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無論是珍珠奶茶還是泡沫綠茶，無論是臺灣抹香口味，還是香港紅茶口味，在廣州都不再是什么新鮮的概念，開設銷售該類產(chǎn)品的小店，很難做到推陳出新。然而，創(chuàng)業(yè)“新丁”烏曉晴在選址與宣傳上獨辟新徑，她在天河廣百商場負二層的奶茶小店開業(yè)至今歷時三個月，已經(jīng)站穩(wěn)腳跟，月收入達五千元。
小晴原本是南航的一名漂亮空姐，在天空中飛來飛去已超過4年。然而，年齡漸長，小晴計劃自食其力，依靠小本創(chuàng)富當一名成功的有產(chǎn)女性。小晴知道自己的優(yōu)勢就是味蕾靈敏，決定開一家奶茶店，經(jīng)過3個月的比價，終于選定與一家臺灣出身的奶茶供應商合作，從那里購買原材料，學做正宗臺南風味的泡沫綠茶。
選址：靠近大商場人流量大租金較劃算
投資進入選址環(huán)節(jié)。人人都知道，餐飲類店鋪一定要開在人流量大的地方;然而，北京路、上下九這些地方月租金貴得驚人;而其他社區(qū)商街，早已開起了奶茶店，小晴再進駐已慢了一拍。
一位實業(yè)投資十分成功的朋友告訴她：“做生意要善于打擦邊球，常人思維是不可能大成功的。是否存在個別區(qū)域，人流量不小而鋪面租金便宜呢?”信息源:普寧人才網(wǎng)_www.plrcw.cn_雄鷹標志
順著這條思路，小晴再次上街考察，發(fā)現(xiàn)大商場超市門口人流量很大，好于多數(shù)住宅區(qū)商街，而且租金一般都在3000~10000元之間。一番考察之后，小晴租下天河區(qū)廣百地下二層的一間小鋪，月租金4000多元。
宣傳：上門派傳單不如上門發(fā)名片信息源:普寧招聘網(wǎng)_www.plrcw.cn_雄鷹標志
大商場中的目標客戶群是誰?多數(shù)投資者想當然地認為當然是逛街的市民。但實際上，顧客行色匆忙，會為奶茶店駐足的人有限。小晴認真觀察，發(fā)現(xiàn)周邊的商戶才是真正的潛力客戶群。
天河廣百的負二層連接著兩家地下商場，遍布小商鋪，對飲料的需求量很大。于是，小晴精心印刷了宣傳資料，讓伙計派發(fā)給周圍的商戶。然而，派單的效果并不好。小晴思考再三，認為必須換個宣傳方式才好。她決定親力親為，上門送名片。
事實證明，多年當空姐的服務經(jīng)驗讓小晴受益匪淺，在她派名片的過程中，很容易就與商戶交上了朋友。一句“我是您的新鄰居，廣百樓下賣泡沫綠茶的小妹”，一下子就拉近了她與顧客之間的距離。就這樣，叫外賣的電話越來越多，小晴很快站穩(wěn)了腳跟。
專家分析
行業(yè)分析
今年春夏，手工奶茶行業(yè)在廣州迎來了第三次創(chuàng)業(yè)高潮，前兩次分別在2003~2004年，2007年底~2008年中。經(jīng)過上兩輪行業(yè)洗禮，目前廣州的手工奶茶業(yè)已較成熟，隨著南方地區(qū)的中高檔飲料需求大幅度增長，該行業(yè)的未來投資成功率將有所提升。
風險
該類小本商鋪的投資成功率只有1/3，屬于風險較高的小本投資方向。據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前廣州中心城區(qū)的泡沫奶茶店數(shù)量已超過400家，而且該行業(yè)有顯著淡旺季之分，很多商鋪都無法熬過漫長的冬季。
選址建議
在廣州中心城區(qū)的部分地段，該類商鋪的數(shù)量呈現(xiàn)出飽和情況，再行投資，一定需要慎重。如果成熟白領社區(qū)內(nèi)暫時還沒出現(xiàn)類似店鋪，可考慮月租金在5000元以下的小店;開在人流量較大的商業(yè)街上效果更好，但鋪面月租金不能超過2。5萬元可考慮廣州的江南西路、下渡路等。
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